意大利精品葡萄酒巡展

时间:2021-05-08 10:12:26来源:合肥卓尔仪器仪表有限公司 作者:彭丽丽

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科通名酒展

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意大利精品葡萄酒巡展 | 哈尔滨站

近年,随着消费者对性价比认知的逐渐成熟,意大利葡萄酒热度上升明显,前三个季度已经超越西班牙成为进口葡萄酒第四大来源。意大利葡萄酒具有无可比拟的多样化优势,尤其在中高端葡萄酒市场,意大利葡萄酒前景被普遍看好。

意大利精品葡萄酒巡展 | 哈尔滨站

品牌故事 意舍YiShe

家族酒庄成员、伦敦希尔顿酒店前经理Marco先生于2010年创建,致力于在华推广意大利葡萄酒文化。目前,“意舍YiShe”品牌,旗下共15家家族酒庄以及60余款精品葡萄酒,并已成为君悦、丽思卡尔顿、皇冠等五星级酒店在华合作伙伴,在华南(深圳)、华东(苏州)和东北(哈尔滨)有三个意大利葡萄酒和文化体验中心,并且在全国有近百家经销商。

意舍精品已经在精品葡萄酒耕耘了八年,是中国知名的精品葡萄酒进口商。2018年12月29日到1月1日,意大利精品葡萄酒全国巡展活动,将来到北国冰城哈尔滨,六款精品葡萄酒,代表意大利多个重要产区,以及不同葡萄品种。

【时间 Time】

2018.12.29~2019.1.1

每天下午 13:30~17:00

签到 Sign-in 13:30~14:00

正式开始 Start 14:00~17:00

【地点 Location】

哈尔滨意舍精品

哈尔滨市香坊区民生路万象上东ES-12

【联系人 Booking】

Anna 0451-59697999 18182716789

Jeffrey 13923729722

【门票 Ticket】

门票 Ticket  128 RMB/Per.

两人同行 2-pax-package 198 RMB/ 2 Pax

 *门票包括意大利籍葡萄酒文化课程

6款精选葡萄酒和小食 

 *Include Lesson & wines & snacks  

【人数 Total】

每天名额 20 Ppl

【主讲人 Marco 马高源先生】

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意舍精品创始人及总裁

米兰餐厅酒店管理硕士

伦敦希尔顿酒店前经理

威尼托产区

云顶酒庄 LE RAGOSE  古典阿玛罗尼 DOC 2007年份

意大利精品葡萄酒巡展 | 哈尔滨站

“酒庄山谷”的最高处—云顶酒庄

阿玛罗尼Amarone是意大利三大名酒之一,中国葡萄酒爱好者近年也对其趋之若鹜。一是因其酒精度普遍在15%以上,追求浓郁口感的葡萄酒爱好者尤为钟爱;二是因为阿玛罗尼特殊的风干工艺Appassimento,风味凝练,口感饱满,果味极为馥郁,单宁含量高,极具复杂性,成年能力也极强。

因阿玛罗尼日渐盛行,市场也比较混乱,阿玛罗尼的酿造成本极高,一般都是选取酒庄最好的葡萄,风干3~4个月,橡木桶陈酿至少24个月,而且往往装瓶后数月甚至数年才能售卖。整个阿玛罗尼产区有1495家酒农种植酿造阿玛罗尼的葡萄品种,而在古典产区Classico,仅有50余家酒庄,年产极其有限。

而在古典产区中,云顶酒庄Le Ragose是个特别的存在。

一部分是因为它显赫的地位,它是意大利一级酒庄协会创始成员,多款佳酿被《意大利葡萄酒年鉴》、Robert Parker等众多权威给予三杯奖、90+评分。

另外一个很大原因是因为它的创始人之一,一位对葡萄酒倾注了终生热忱的伟大女性—Marta Galli 夫人,在推动瓦波利切拉产区复兴乃至成为DOC产区(1990)乃至最后成为DOCG产区(2009年)做出了重要贡献。

1969 年,Marta Galli夫人与其农业学家丈夫,在古典瓦波利切拉买下了一块荒芜之地:占地 70 亩的云顶庄园。当时,阿玛罗尼还未崛起,本地农户倾向于到平地种植更易培植的经济作物,山坡很多极优良的葡萄园都荒芜了。加里夫妇俩在拉格赛和撒西尼葡萄园重新培育,并开始尽量以自然方式酿造葡萄酒,40 英亩梯田般的葡萄园面朝西南,位于陡峭的山坡上,甚至可俯瞰此地冬季常见的云雾。拉格赛葡萄园的粘土富含镁、钙和铁等矿物质,并极易排水。

它“云雾之上”的理想位置,因湿度低并享有完美的日照,使得该庄园尤其适合“风干”葡萄,而这对酿造阿玛罗尼至关重要。这也是它中文名称“云顶酒庄“的缘由。

酒庄酿造上有一个显著的特色,就是在使用橡木桶陈酿前,常使用不锈钢罐进行初步陈酿,使其保有“风土”的最初特质,体现“风土”带来的特有芳香和口感,赋予了葡萄酒很高的辨识度和独特的个性,这引起葡萄酒专业人士的广泛关注,认为它们体现了意大利葡萄酒酿造自古的悠久传统。

巡展中云顶酒庄的2007年份古典阿玛罗尼,只使用采摘于9月底10月最熟成的葡萄,然后置于特制的木屉中风干120天左右,不锈钢罐中陈酿6~12个月之后,再置于斯洛文尼亚大橡木桶中陈酿2~3年,可收藏30年+。年产约2000箱,中国年度配额300箱。

Marta Galli 夫人在重建古典瓦波利切拉产区有着重大影响,并最终为该产区获得 D.O.C产区定级做出了巨大的贡献。1990年因其成就而被授予“世界葡萄酒酿造者”的称号;同时,她是久负盛名的“VIDE”创建者之一, 该组织由家族式酒庄的妇女组成,以促进酿造卓越而独特的葡萄酒;同时,她又是另一国际性组织“Le Donne del Vino”(葡萄酒女性) 的创建者。她最广为人知的名言是,“在葡萄酒酿造中,不是你的性别,而是你的灵魂决定品质”。

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PS:意大利一级酒庄协会 

2005 年诞生的意大利一级酒庄协会,囊括了全意最著名的100余家酒庄,代表了意大利各地不同的葡萄产区,以及最具市场影响力的酒庄,必须有延续二十年以上的历史和稳定的高品质。

威尼托产区

修道士酒庄 LA CAPPUCCINA 

旗舰 坎伯布利有机干红 2013年份

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▲ 欧洲有机先锋-修道士酒庄

意大利葡萄酒高酸高单宁?不尽然哈,如果盲品这款修道士酒庄的旗舰酒款——Campo Buri干红,可能完全颠覆你对意大利葡萄酒的认知。La Cappuccina酒庄始自一座15世纪的嘉布遣教派教堂,被誉为葡萄培植和酿造的有机先锋。早在1985年,酒庄就完全采用了有机生产法,如今被认为是意大利乃至欧洲有机葡萄酒的领导者, 

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这款佳酿以庄园Buri别墅命名,它是酒庄哲学的极致表达:即通过创新使传统再生。90%佳美娜(Carmenère)10% 奥塞莱塔(Oseleta)混酿,橡木桶内陈酿18个月,浓稠的红宝石色泽,浓郁的成熟蓝莓和黑醋栗芳香,入口香料芬芳,也有火山土壤带来的典型矿物口感,酸度明显却均衡,酒体醇厚,紧致且持久,毫无疑问可在瓶内陈酿更长时间。植物和果味,带着矿物口感和清新,正是这款佳酿的伟大风格和品味。《大红虾》三杯,德国有机葡萄酒大赛金奖。中国市场年配额3600支/年。

天堂酒庄 PARADISO 

旗舰 1954纪念款普里米蒂沃 

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▲ 天堂酒庄葡萄园

近年,南部品种,尤其是普利亚产区的普里米蒂沃PRIMITIVO,受到市场的热捧。天堂酒庄 PARADISO,始于1950年,普利亚享有盛誉的家族精品酒庄。南部酒庄基于长期耕耘于出口市场,市场化程度很高,酒瓶酒标都比较符合出口市场的需求。这款天堂酒庄的旗舰款,充分证明了普里米蒂沃的市场潜力,温暖而饱满的酒体,浓郁芳香,优雅均衡,富于变化,尤为柔顺怡人,余韵悠长。获奖众多,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛银奖,葡萄酒猎人奖(TheWineHunter)89 分;Mundus ViNi 银奖《醇鉴》、Luca Maroni特别推荐、《比奔达》四串葡萄奖。中国年度配额1000箱。

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威尼托产区

画眉岭酒庄 LA TORDERA 

金标普罗塞克 DOCG 

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▲ 起泡名家——画眉岭酒庄

甜型起泡在过去几年刮起了一股旋风,高品质的干型起泡酒却还”身在闺中“.这款来自Rive DiVidor子产区Guia单一园的普罗塞克特酿,无疑恰如其分地诠释了什么是最高水准的普罗塞克。画眉岭酒庄始自1920年代,是意大利普罗塞克最知名的酿造者之一。奥巴马2009年第二期就职典礼用酒庄酒款宴请宾客,法国世界最佳起泡酒金奖,Giilbert & Gaillard金奖。酒庄略带调侃的说:考虑到法国人对意大利葡萄酒的傲慢姿态,尤其是起泡酒,这个金奖还真不错:)

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Guia单一园,属于石灰石土质,特殊的日照角度,及其海拔,创造了一种独特的“沃土”,得以培育出芳香、更甜的葡萄。酒庄选取最好的葡萄,酿造顶级普罗塞克“TITTONI DOCG”。只采摘葡萄园里晚熟而饱满的葡萄,发酵和起泡过程都进行得非常缓慢,以使天然酵母完全释放其特有的风味并产生芬芳而持久的起泡。

复仇酒庄 L'Armangia 

皮埃蒙特干红 DOC

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▲ Canelli独立酒庄 L'Armangia

复仇酒庄是皮埃蒙特的新兴名庄,10公顷的葡萄园,年产仅10万瓶左右,是典型的家族传统酒庄。但是,它所有酒款都是《大红虾》两杯奖,而且入选《Slow Wine》十大必选酒款。它得天独厚的葡萄园位置让人艳羡,巴贝拉源自最佳子产区Nizza,莫斯卡托阿斯蒂源自核心产区Canelli,且都是五星级酒店得指定用酒,也为高级餐厅所钟爱。

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这款令人惊喜的皮埃蒙特干红,由内比奥罗、巴贝拉、梅乐、赤霞珠和弗雷伊萨混酿而成,各葡萄品种在不同橡木桶中各自陈酿6~7个月,来年夏天再混合陈酿后装瓶。酒精度14%,红宝石色泽带石榴红边,浓郁坚果类芳香,并伴有怡人香脂,夹杂杏仁芬芳;酒体饱满,单宁清亮柔和。无怪乎,皇冠假日酒店和众多餐厅将其用作主打酒款。

复仇酒庄 L'Armangia 

卡内利 莫斯卡托 阿斯蒂

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▲ Canelli独立酒庄 L'Armangia

甜型起泡目前在中国刮起了一股旋风,其中莫斯卡托阿斯蒂是世界上公认的最好甜型起泡。而卡内利Canelli子产区,又是其中最知名的核心产区,因为这里酿造着世界上最好的甜型起泡而闻名于世。它丰饶的芳香和无法拒绝的美妙口感,在历史上享有盛誉,甚至可以追溯到两千年前的古罗马帝国时代。早在1653年,庄主一家就在这里从事葡萄酒贸易,全世界种植莫斯卡托的地方很多,但从未达到卡内利的品质。

L'Armangia在皮埃蒙特方言里意为“扭转乾坤”。庄主以此命名,这是一个从17世纪就开始从事葡萄酒贸易家族的宏愿和抱负。如今,这个独立酒庄的所有酒款,全部入列权威指南《大红虾》两杯奖;SlowWine年年上榜,更是唯一一家连续七年被推荐巴贝拉的酒庄,也多次入选意大利圣诞新年十大必备酒款。今天的L'Armangia酒庄,是皮埃蒙特广受关注的新兴名庄。

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这款令人愉悦的卡内利莫斯卡托阿斯蒂,有着令人难以忘怀的荔枝、水蜜桃、蜂蜜等芳香和口感,而它尤其特别的是在口腔中的丰富口感以及悠长的余味。它是众多五星级酒店的宠爱,在君悦、丽思卡尔顿、雅辰悦居等酒店,零售价普遍在400以上,无负其意大利起泡酒发源地和最佳甜型起泡的盛名。

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意舍YiShe

家族酒庄成员、伦敦希尔顿酒店前经理Marco先生创建,致力于在华推广意大利葡萄酒文化。目前,“意舍YiShe”品牌,旗下共15家家族酒庄以及60余款精品葡萄酒,并已成为君悦、丽思卡尔顿、皇冠、格兰云天等五星级酒店合作伙伴,在华南(深圳)和华东(苏州)有两个意大利葡萄酒和文化体验中心

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▲【意舍YiShe】创始人Marco

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2018年全国巡展 哈尔滨站

诚挚欢迎新老朋友们品鉴指导

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